Näitä ovat ranualaisten suosikkileivonnaiset kesällä 2026

‍Marika Koskela pitää Ranualla tilausleipomo- ja pitopalveluyritys Mardelia. Marika kertoo nyt asiakaskokemustensa perusteella, mitkä ovat tällä hetkellä ranualaisten suosituimmat leivonnaiset.

1. Perinteinen kermakakku

‍Reilulla kermalla tehty mansikka- tai vadelmakakku on edelleen asiakkaiden suosikki. Marika kertoo yllättyneensä siitä, ettei hillakakku ole hänen asiakkaidensa ykkössuosikki Ranualla. Tähän mennessä hän on tehnyt vain yhden hillakakun.

Marika on huomannut myös sosiaalisesta mediasta, että perinteinen kermakakku on palaamassa suosioon muuallakin kuin Ranualla.

‍– Perinteisyys on palaamassa, mikä ei ole ollenkaan huono juttu.

Kermakakku mansikoilla on kovassa suosiossa. Kuva: Marika Koskela

2. Voisilmäpulla

Runsaalla voilla leivotut voisilmäpullat viedään käsistä. Tässäkin voi olla taustalla samanlainen ilmiö kuin kermakakuissa: perinteiset leivonnaiset tekevät paluuta.

Voisilmäpullia ostavat kaikenikäiset asiakkaat, ja ne ovat toiseksi suosituimpia tuotteita heti kermakakkujen jälkeen.

‍– Kun leivon voisilmäpullia, laitan someen ilmoituksen. Ne käyvät niin hyvin kaupaksi, etten yleensä ehdi laittaa niitä edes pakkaseen.

Voisilmäpulla on klassikko. Kuva: Marika Koskela

‍3. Voileipäkakut

Moni tilaa juhliinsa perinteisiä voileipäkakkuja, mutta hyydytetty voileipäkakku on uudempi tulokas.

‍Mardelin kahvilapäivinä se on suosituin suolainen herkku. Hyydytetyn voileipäkakun pohja valmistetaan hapankorpuista tai näkkileivästä ja voista – vähän samaan tapaan kuin juustokakun keksipohja. Täytteeseen tulee esimerkiksi vispikermaa, tuorejuustoa, haikkurouhetta tai kylmäsavulohta, paprikaa ja kurkkusalaattia. Kakku hyydytetään liivatteella ja se koristellaan, mutta ei kuorruteta.

– Tämä on trendaava kakku, jota moni ei vielä osaa tilata erikseen tilausleipomosta, mutta teen sitä kahvilapäiville.

Voileipäkakku on suolaisten herkkujen kunkku juhlapöydässä. Kuva: Marika Koskela

Kahvilapäiviä ja juhlia Pikku Pappilassa

Mardeli tarjoaa leipomo- ja pitopalveluita. Lisäksi Pikku Pappilassa järjestetään kahvilapäiviä. Tunnelmallinen Pikku Pappila soveltuu esimerkiksi rippijuhlien, häiden, syntymäpäivien, muistotilaisuuksien ja kokousten järjestämiseen. Tilaan mahtuu noin 30 henkilöä.

‍ – Paikka on ihana, vanha ja hieno talo, ja ympärillä on lisää vanhoja rakennuksia, Marika kehuu.

Pikku Pappilassa on tarjoilukeittiö, ja Mardelin varsinainen tuotantokeittiö sijaitsee Virastotiellä. Kaikki valmistetaan siellä valmiiksi, minkä jälkeen tuotteet toimitetaan asiakkaan toivomaan paikkaan.

Marika kertoo perustaneensa Mardelin vuonna 2022. Hän leipoi tuotteitaan usean vuoden ajan kotona sivutoimisena yrittäjänä, kunnes vanhasta Osuuspankin talosta Virastotieltä löytyi sopiva keittiötila. Viime vuoden loppupuolella hän siirtyi päätoimiseksi yrittäjäksi.

Asiakkaat löytävät Mardelin sosiaalisen median ja puskaradion kautta.

– Sana kiirii. Mainosbudjettini on nolla euroa, Marika kertoo.

Vauhdikas alku

Marika avasi Virastotien tilauskeittiönsä viime talvena juuri ennen isänpäivää. Alku oli vauhdikas.

– Ensin tuli isänpäivä, ja joulukuu oli erittäin vilkas pikkujoulujen ja joulun vuoksi. Tuntui, että vaikka kuinka paljon leivoin, kaikki meni kaupaksi.

Alkukesän juhlat muodostavat toisen kiireisen sesongin, ja juhlia riittää läpi kesän, joten herkuille on jatkuvaa kysyntää.

Marika tulee yrittäjäperheestä ja kertoo, että ”hullu työnteko on tullut perintönä”.

– En uskalla laskea työtunteja, mutta jaksan huomattavasti paremmin kuin ollessani muualla töissä. Tämä on oma juttuni. Voin tehdä töitä omaan tahtiini ja pitää tauon, kun siltä tuntuu.

Suurimman osan ajasta Marika hoitaa Mardelin työt yksin, mutta kiireisimpinä aikoina hän tarvitsee välillä apukäsiä.

Raaka-aineiden hankinnassa hän suosii paikallisia yrityksiä.

Lue aiempi artikkeli Marikasta ja Mardelista täältä.

‍Mardelin löydät Facebookista ‍ja Instagramista.‍‍ ‍

Marika Koskela Pikku Pappilassa, jossa hän järjestää monenlaisia juhlia.