Mardeli avaa leipomon ja pitopalvelun Ranualle

Marika Koskelan pitkäaikainen haave toteutuu, kun hän avaa leipomon ja pitopalvelun Ranuan Virastotielle, Osuuspankin entiseen taloon. Koskelan yritys on nimeltään Mardeli.

– Ajatus syntyi jo ajat sitten. Joku vuosi sitten aloitin kotileipomona. Kävin palkkatöissä ja leivoin kotona, mutta siitä ei tullut tolkkua. Aloin etsiä tiloja ja kun sellainen vihdoin löytyi, en jäänyt miettimään vaan tartuin tilaisuuteen, Marika kertoo.

Tila on Osuuspankin entinen työntekijöiden ruokala. Se tulee toimimaan tilauskeittiönä erikseen ilmoitettavina aikoina.

– Ilmoitan somekanavillani Facebookissa ja Instagramissa etukäteen aukioloajoista. Silloin täältä voi noutaa leipomiani leivonnaisia. Mardelin palveluvalikoimaan kuuluvat kaikenlaiset leipomotuotteet pikkuleivistä hienoihin täytekakkuihin, on suolaista ja makeaa. Pitopalvelu hoitaa häät, hautajaiset ja kaikki muut juhlat jopa yli sadalle ihmiselle.

Mardelilta saa esimerkiksi monenlaisia kakkuja juhliin kuin juhliin. Kuvat: Marika Koskela.

Yrittäjäperheen kasvatti

Mardeli on perustettu vuonna 2022. Yrittäjyys ei ole vielä tuonut Marikalle isompia yllätyksiä.

– Tiedän aika paljon yrittäjyydestä, olen kasvanut yrittäjäperheessä ja sisaruksia on yrittäjänä. Tiedän siis, mitä se on parhaimmillaan ja pahimmillaan.

Marika on vielä töissä Café Bistro Bubossa, mutta tekee jatkossa siellä töitä osa-aikaisesti. Tavoitteena on siirtyä jossakin vaiheessa kokoaikaiseksi yrittäjäksi.

Opiskelu töiden ohella

Yrittäjyyden ja palkkatyön lisäksi Marika opiskelee restonomiksi Lapin ammattikorkeakoulussa Rovaniemellä.

– Vuosi sitten aloitin, nyt lähti toinen vuosi ammattikorkeakoulussa. Kyseessä on monimuototutkinto, joka on pääasiassa tarkoitettu työssäkäyville, opinnot ovat melkein kokonaan etänä. Nyt kun laitan leipomotilassa kakkupohjat uuniin, kirjoitan samalla raporttia koulutehtävissä. Kursseja voi suorittaa silloin kun on rauhallisempaa.

Yrittäjyys vaikuttaa myös opiskeluun.

– Kaikki mahdolliset yrittäjäkurssit on valittuna, samoin esimiestyöskentelyyn liittyvät.

Marika pitää kaikkia leipomoita ainutlaatuisina, sillä jokaisella leipurilla on oma kädenjälki.

– Yhtä samanlaista leipomusta tai kakkua ei saa mistään. Vaikka kaikilla olisi sama resepti, jokainen on omanlaisensa ja erilainen. Koristelut ja muut ovat kuin oma allekirjoitus.

Avajaiset isänpäiväviikolla

Marikalla on suuret odotukset yrityksensä tulevaisuudelle.

– Hyvin on lähtenyt käyntiin, paljon on tilauksia ja kyselyitä tullut. Tarkoitus on pikkuhiljaa aloittaa ja hitaasti mutta varmasti rakentaa yritystä ja laajentaa toimintaa.

Hän toivoo jossakin vaiheessa saada yritystoiminnan niin laajaksi, että hän voisi työllistää.

Mardelin avajaiset ovat isänpäiväviikolla 7.11 kello 12-16 ja 8.11 kello 8-12. Avajaispäivinä tilauskeittiön ovet ovat auki. Myynnissä on tuotteita mukaan vietäviksi, ilman ennakkovarausta. Osoite Virastotie 8, 97700 Ranua. Käynti vasemmanpuoleisesta päädystä takapihan puolelta.

Tuotteet ja hinnasto julkaistaan 3.11 2025.

Marika Koskela on yrittäjä, työntekijä ja opiskelija. Kuva: Marika Koskela